?

Log in

November 2012

S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 

Tags

Syndicate

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com

Previous 10

Nov. 19th, 2025

На тысячу лет вперед. ))

Ну да, я хлеб! И к тому же Ржаной. ))

Что удивительного во мне??

Я очень вкусный, добротный, из ржаной муки и от этого мои полезности сохранены и даже преумножены витаминами. Все это благодаря моему родному дому, в котором я живу уже долгие-долгие годы.

Я каждый день попадаю на прилавок магазинов Калуги. Многие годы я просто лежал, не желая как-то меняться. Но потом в моей жизни появился ОН – разум. ОН пришел ко мне и сказал: «Чего разлегся, лентяй? Подъем, тебя ждут добрые дела!» И я подумал, почему бы и нет? :))))

Теперь я с тобой. Да, я добавил тебя в друзья, потому что мне интересны люди.

И это прекрасно, согласись. Мы узнаем друг друга, набираемся опыта, делимся своим. Мне нравится с тобой общаться. :)))))

 

Здесь всегда тепло и рады новым людям. Но старым друзьям рады не меньше, а может быть даже на каааапельку больше.

Nov. 13th, 2012

Хлеб тоже человек! или пора в отпуск:)

Ну вот и настало время хорошенько отдохнуть:) Признавайтесь, кто из вас ещё не был в отпуске в этом году? Уверен, что такие найдутся. Вот и ваш покорный хлебобулочный из их числа.
У нас – у хлебобулочных есть такая традиция: каждый хлеб, сознательного возраста независимо от вероисповеданий и сорта муки, обязан совершить небольшое путешествие. Это, знаете ли, что-то вроде обряда инициации. Мы отправляемся в странствие по разным странам, в каждой из которых обязаны найти самого лучшего, мудрого и вкусного брата по разуму и впитать в себя лучшие из его качеств. Такой обмен жизненным опытом между разными хлебами существует уже давно. А вы думаете, почему технологии хлебопечения по всему Миру схожи? – вот, вот:)
Представьте, как было бы здорово, если б такая практика существовала у вас… людей… Представьте, что нет границ между государствами и языковых барьеров, где жизненный опыт и самые сокровенные знания находятся в свободном доступе… Возможно когда-нибудь и человечество придёт к такому «обмену». Это будет качественный скачок к саморазвитию и совершенствованию. Эхх, скорей бы… А то жалко, как-то оставлять вас всех тут... Ведь увидимся мы с вами всеми скорей всего только в новом году (это который сразу же после конца света:). Мне будет Вас нехватать…

Смотря на закаты на далёких берегах я всякий раз буду вспоминать ваши комменты и те лучшие моменты, которые нам с вами довелось пережить. Как плакался вам, сетовал на судьбу, просил совета и сам пытался наставлять (хотя куда уж мне…) на путь истинный.

Спасибо и не теряйтесь.

До встречи… Пора идти

Ваш Ржаник
61368468

Nov. 7th, 2012

Рецепт идеального вечера :)

1269241727120На днях довелось мне попробовать вкуснейшие апельсиновые блинчики! Наверняка для кого-то – это блюдо обычное, но на меня они произвели просто незабываемое впечатление! Ну а что, хлебобулочные тоже, знаете ли, есть хотят. Как поговаривал один умудрённый опытом хлеб: «Не одной, ведь, духовной пищей себя мучить…».
Помните мой рецепт имбирного чая? Так вот эти блины, на мой взгляд будут просто идеальнейшим дополнением к нему:)

Итак, собственно рецепт блинчиков: Сразу хочу сказать, что готовят апельсиновые блины по-разному, однако, эффект примерно одинаковый:) Поэтому используем такой рецепт:
Берём:
• 3 яйца (комнатной температуры)
• 2ст.л. сахара
• 2.5 ст. молока (комнатной температуры)
• 2ст. муки
• сок 1 большого апельсина
• 50гр. сливочного масла
• 2ст.л. сливок (10-20%)
• щепотка соли.
Отделяем белки от желтков. Желтки смешиваем со сливками, слегка взбиваем венчиком. В какую-нибудь посудину просеиваем муку, добавляем туда сахар, соль, желтки со сливками, растопленное сливочное масло. Затем тонкой струйкой постепенно вливаем молоко, постоянно помешивая венчиком. Именно постепенно, в этом весь секрет Затем добавляем сок. Белки взбиваем в пышную пену и аккуратно соединяем с тестом (сильно не перемешивая!). Даем тесту постоять минут 20. Затем выпекаем блинчики.

Рецепт соуса к блинам:
Понадобятся:
• апельсиновый сок - 70 мл
• дольки одного апельсина
• банан - 1 шт
• обжареный миндаль - 30 гр
• сливочное масло - 30 гр
• коричневый сахар - 3-4 ст.л. (по вкусу)
• крахмал 1 ч.л.
Очистить апельсин от кожуры. Затем вырезать дольки, отделив их от белых плёночек! Сковороду поставить на медленный огонь, туда выложить дольки апельсина, полить соусом. Добавить сливочное масло, затем постепенно помешивая добавить предварительно порезанный банан, посыпать сахаром. Тушить до тех пор, пока апельсин и банан совсем станут мягкими. Затем развести крахмал в небольшом количестве воды и влить в соус, помешивая. Миндаль измельчить так, как вы любите. Лучше – меньше, если не хотите чтобы он хрустел на зубах. Затем добавить миндаль к соусу, проварить буквально минутку, чтобы миндаль не "отсырел" и все, соус готов!
Можно поливать горячим соусом блинчики, либо же подождать, пока тот не остынет и не загустеет. В этом случае можно использовать его как начинку:)

Подо всё это великолепие завариваем вкуснейший имбирный чай и наслаждаемся жизнью:)
Обязательно попробуйте! Счастливых людей на земле должно быть много!:)

Приятного.
Ваш Ржаник

Oct. 29th, 2012

Просто понравилось:) "Притча о бесконечном хлебе"

Оригинал взят у sly2m в Притча о бесконечном хлебе
Однажды один бедняк пришел к мудрецу и рассказал о своем бедственном положении.

- Вот сумка, которая накормит тебя и твою семью на всю оставшуюся жизнь, - ответил мудрец. - В сумке находятся несколько булок хлеба. Утром, засунь руку и достань оттуда одну булку. Отдай ее первому нищему, которого встретишь в тот день, во славу Будды и арифметики. Оставшийся в сумке хлеб подели напополам, половину съешь и накорми семью. На следующий день поступи так же, отдай одну булку голодному, оставшуюся половину содержимого ешь. Тебе надолго хватит. Но запомни главное условие - никогда и никому не показывай содержимого сумки!
Человек поблагодарил мудреца и ушел с сумкой домой.
На следующий день он поступил, как было сказано, отдал одну булку нищему, а оставшуюся половину хлеба съел. И на следующий день. И на следующий.

Прошла неделя. Потом еще одна. Потом месяц. Человек жил и горя не знал. Но однажды его жену заело любопытство, рано утром она пробралась на кухню, нашла чудесную сумку и заглянула внутрь. Глядит, а там…[посмотреть в сумку]минус одна булка.

Oct. 23rd, 2012

О мухах и слонах

Что-то давно я не обсуждал с вами своих отношений с Фантазией. А ведь это, пожалуй, даже хорошо! Потому как, как правило, всякий раз обсуждая наши отношения я обозначаю проблему и выношу её на суд общественности. Ну а раз давно не было подобных постов, то и проблем тоже нет:)
Да, оно почти что так и есть… Я не говорю, что у нас всё идеально и гладко… Мы так же ссоримся, миримся, конфликтуем из-за пустяков и раздуваем из мух слонов, а потом просим у друг друга прощения, миримся, и ходим в обнимку :)
Почему-то в какой-то момент я просто не захотел говорить об очередной проблеме. Не захотел обсуждать её с вами и получать каких-то советов, хотя, признаться честно, мнение некоторых из вас было бы мне интересно и полезно. Но не стал… почему? Да всё очень просто: если я не пишу об этом, то я и не обозначаю проблему, а если я не обозначаю проблему, то для меня это уже не проблема. В общем, стараюсь лишний раз не акцентировать внимание на мелочах и недостатках. А зачем?...

Как сказала одна моя знакомая продавщица – умудрённая опытом женщина: «Зачем каждый раз указывать кому-то на его недостатки? Этим ты никогда их не исправишь… Если хочешь, чтобы всё наладилось, просто делай так, чтобы ей было хорошо с тобой… здесь и сейчас».

iVRXcSnRZ20Признаться честно, эти слова произвели на меня большое впечатление. Я всегда был убеждён в том, что если проговорить с человеком его проблему – она перестанет существовать, ведь тогда не будет никаких недомолвок, всё будет просто, честно и открыто… Оказывается это правило не всегда срабатывает.

Во всяком случае я рад, что узнал об этом. Всё-таки общение с людьми накладывает на нас, хлебобулочных, свой отпечаток. И за это Вам огромное спасибо:)
Не раздувайте конфликтов попусту. Желая поправить ситуацию, порой, мы только усложняем её. Живите дружно, дарите друг другу тепло и чаще улыбайтесь:)



Ваш Ржаник.

Oct. 18th, 2012

Шоколадная зависимость

Есть у меня один знакомый, который очень любит шоколад. Иногда мне кажется, что он готов уплетать это лакомство днями напролёт. Он утверждает, что самый лучший бутерброд – это ломтик свежего, ещё горячего белого хлеба и густой слой шоколадной пасты. Если по каким-то непредвиденным причинам вдруг случится так, что организм не получит желанного продукта в течение суток, то лучше какое-то время не попадаться ему на глаза, ради собственной безопасности:) И что самое интересно, таких сладкоежек среди нас, великое множество! Вот взять, например, знаменитый фестиваль шоколада в Перудже, о котором он так любит рассказывать. На это недельное безумство приезжает несколько миллионов гостей! Вы можете себе представить во что превращается небольшой итальянский городок после всего этого? Перуджа превращается в мировую столицу шоколада в эти дни:)

Место проведения «Eurochocolate» выбрано не случайно: Перуджа – родина компании «Perugina» – крупнейшего в Италии шоколадного производителя. А организатором фестиваля и его вдохновителем является Эудженио Гуардуччи – директор этой компании. Еще подростком он побывал в Мюнхене на фестивале «Октоберфест» и, будучи пораженным популярностью пивного праздника, задумал создать что-то подобное в родном городе. Так родилась идея шоколадного фестиваля, который впервые был проведен в 1993 году.
В Италии, кстати, шоколад известен уже давно. Есть свидетельства, что еще в 17 веке в Тоскане имелось приспособление для его производства. Оттуда шоколад перекочевал в Рим, где сразу пришелся по вкусу отцам Ватикана, которые могли употреблять его даже в пост. Но на протяжении нескольких столетий это лакомство было доступно только самым богатым: производство было сложным, а ингредиенты – очень дорогими. Лишь в начале 20 века резкое удешевление какао и сахара сделало шоколад доступным каждому. Предприимчивые итальянцы быстро оценили по достоинству неповторимый вкус новинки и одними из первых наладили его промышленное производство. Тогда шоколад и распространился по всей стране – везде стали открываться шоколатерии – первой в этом преуспела Перуджа, получившая вскоре статус лучшего в стране производителя всех видов шоколада.

Сегодня на время проведения фестиваля город превращается в одну огромную кондитерскую, а улицы наполняет дразнящий запах шоколада. Эпицентр события располагается в исторической части города, где на все время праздника – яркие воздушные шары, клоуны, театрализованные представления, фейерверки и, конечно, Его Величество Шоколад! Лавочки, магазинчики, лотки с шоколадом, огромные шоколадные статуи и даже целые шоколадные дома на улицах города! Интересно было бы посмотреть на это всё шоколадное действо своими глазами…
Но главное, чему учат в Перудже – как правильно дегустировать шоколад: нужно откусить небольшой кусочек от плитки, дать ему растаять на языке, а потом насладиться ароматом и вкусом. И главное – знать меру!

Кстати, этот фестиваль проводится с 19 октября, так что некоторые ещё могут успеть:)
64dd4cf3402fde
chokoeuro-chokolate

Oct. 12th, 2012

Праздники бывают разные!

456422647Итак, пятница! Ну а пятница – это день мечтаний:) Ведь именно по пятницам мы чаще всего это делаем, предвкушая предстоящие выходные. Думаем о том, что пора бы отдохнуть и заняться чем-нибудь полезным или наоборот совершенно бесполезным, но любимым делом:) «Да, надо бы сделать то или это… хмм, а вот этих надо бы уже навестить, а то нехорошо, как-то получается... или наконец-таки закончить начатое давно дело… или выбраться куда-нибудь… да, что-то давненько никуда не выбирались… столько всего! Так, до всего руки дойдут, но сначала… сначала выспаться, ведь завтра выходной:)»…. Не знаю как у вас, а у меня каждую пятницу всё примерно так и происходит, как описано выше. В голове приятный сумбур из-за обилия вариантов на выходные дни и слегка приподнятое настроение.
Ах, пятница! Вот уж действительно, об этом дне можно говорить и говорить, если бы ещё одно знаменательное событие! Сегодня профессиональный праздник у прародителя всего сущего… у яйца! Да, да, сегодня всемирный День Яйца или, как его обзывают буржуины всяческие - World Egg Day! А вы думали только у вас, у людей, именины бывают? А вот и нетушки:) В общем, это праздник всех любителей яиц, омлетов, запеканок, глазуньи и вообще всех продуктов, приготовление которых просто немыслимо без яиц.

Собственно, история праздника такова: в 1996 году на конференции в Вене Международная яичная комиссия (вон оно чё!) объявила, что праздновать всемирный «яичный» праздник будут во вторую пятницу октября. Комиссия убеждает, что существует не меньше дюжины причин для празднования Дня яйца, и многие страны, а особенно, производители яичной продукции, с готовностью откликнулись на идею отмечать праздник яйца. За последние десятилетия о яйцах было сказано много плохого, но недавние научные исследования показали, что совершенно не нужно избегать употребления яиц. В них содержится множество необходимых организму питательных веществ, включая основные витамины и минералы, а также антиоксиданты, которые помогают от некоторых болезней. И, вопреки всеобщему мнению, яйца не повышают уровень холестерина. Поэтому съедать одно яйцо в день очень даже можно.

С днём всего сущего Вас, дорогие:)

Oct. 4th, 2012

О готовке дома :)

Бывало, лежишь так в магазине на прилавке. Любуешься лежащими напротив булочками и уносишься в своих мыслях далеко-далеко… Настолько далеко, что не замечаешь, как чья-то заботливая рука осторожно взяла тебя, немного надавила на твою хлебную мякоть, убедившись, что ты свеж и горяч:), и лёгким движением отправила тебя в корзинку с продуктами. И вот ты уже вместе с другими участниками будущего ужина едешь на заднем сиденье машины в большом пакете с продуктами… Ну вот... опять кто-то масло рядом со мной положил… ну извиняйте, сами виноваты, что растаяло. А знали бы Вы, как приятно слышать фразы, типа: «… ммм, прям как домашний! Свеженький…», «… надо бы хлебопечку купить, сами будем печь…». Это приятно, что я вдохновляю людей на такие подвиги:) Я рад!
Только они почему-то забывают, что я и есть домашний хлеб:) Ну с той только разницей, что рецепт отрабатывался и совершенствовался более 70 лет, ну и выпекают меня вместе с другими хлебобулочными аж целыми партиями.
Про меня тут даже небольшой фильм сняли… Мелочь, знаете ли, а приятно:)



Sep. 27th, 2012

Знаешь... спасибо тебе!

Сегодня открыл я свой ЖЖ и … и мне просто захотелось сказать спасибо всем своим френдам! Просто так, без причины:) Просто потому, что настроение хорошее, осеннее, но всё ещё тёплое солнце на улице и на комбинате нашем с самого утра пахнет свежим пряным хлебом. Просто потому, что Вы все были со мной всё это время… Подсказывали, шутили, давали советы, смеялись и журили, стойко вынося все мои капризы.
Спасибо Вам за то, что хотя бы бегло пробегаете глазами первые несколько предложений моего поста в своей ленте. Огромное спасибо всем тем стойким, кто осиливает некоторые посты до самого конца. Большущее человеческое спасибище тем кто комментирует. И бесконечное спасибо, тем, кто делает это регулярно!
С тобой хорошо, ты эта… заходи на чай и угощайся булочками свежими… мне тепло с тобой, слышишь… Спасибо:)
Приятного аппетита:)
picture-2362

Sep. 25th, 2012

Гудбай ***, где не был никогда (с)

Довелось мне тут недавно провожать родню в аэропорт. Улетели мои хлебобулочные в очередной отпуск, туда, где легко и тепло… В общем, в страны жаркие. Но не об этом речь…

Знаете, меня всегда охватывает какое-то непонятное чувство, когда я захожу в здание аэропорта. Для меня такое здание – своеобразный символ свободы, путешествий и новых открытий. Стоит только оказаться внутри, в центре этой чемоданной суматохи, как сознание проясняется, настроение улучшается и ты начинаешь предвкушать будущие страны и события. Ммм:) Здание аэропорта – это ворота в целый Мир! Такой непознанный, далёкий и желанный… Повсюду толпятся люди, такие разные, как их страны и обычаи. Но все они здесь, все чего-то ждут, о чём-то думают, мечтают, смеются, встречаются и расстаются… Аэропорт – это мини-модель того самого мира, где мы с вами живём. Если оглядеться по сторонам – можно увидеть все проявления человеческих чувств. Каждый человек в этом здании – раскрытая книга со своей уникальной историей. Вам никогда не хотелось знать, почему все эти люди здесь? Откуда они? Куда направляются и зачем?... Странно, но во мне всякий раз просыпается недюжинное любопытство именно в таких местах, и этот раз был не исключением… Вот сидит симпатичная молодая девушка лет 25... Хорошо одета: видно, что всё, вплоть до мельчайших аксессуаров подбиралось с ювелирной точностью. Получилось довольно мило и гармонично. У неё средний рост, длинные каштановые волосы, ниже плеч и бледно-красная помада на губах. К сожалению, лица толком рассмотреть не удалось, потому, как девушка сидела боком, и её густые волосы закрывали часть лица. Она сидела в зале ожидания и читала книгу с разноцветной обложкой и на английском языке. И при этом настолько гармонично вписываясь во всю эту суматоху аэропорта, что невольно создавалось ощущение, что она тут не в первой… Делает то же, что и всегда – коротает время за чашечкой горячего чёрного кофе и читает очередную книгу в ожидании своего рейса. Казалось, что всё вокруг: и пробегающие мимо люди с огромными чемоданами, и информация на электронном табло, и обилие иностранных слов, произносимых на самых разных языках, с разных сторон, и дымок от чашки кофе – всё это настолько привычно для неё, будто бы она летает каждый день. Я сидел напротив неё в ожидании своих и просто наблюдал за ней. А в это время в голове крутилась целая сотня вопросов: … интересно, кто она? Откуда? Чем занимается? Иностранка? – наверняка иностранка… Куда летит, домой, на работу? Может на учёбу? Одета с иголочки во всё новое… Видимо, может себе позволить… интересно, как её зовут?... Наверное, часто летает… а я бы так смог? Наверное бы… смог… Нет, точно бы смог!

Наконец-таки, уняв своё любопытство и заочно ответив самому себе на все свои вопросы, я начал размышлять о людях, для которых аэропорт стал вторым домом. К сожалению для себя, выводы которые я сделал, оказались неутешительными. Почему? – Да потому, что жизнь таких людей на порядок интересней и насыщенней, чем моя. Потому что не понаслышке знаю, что один день проведённый где-то там далеко, может сравниться с несколькими годами жизни дома, по количеству впечатлений, ощущений и эмоций от увиденного или пережитого. Потому что мы всю жизнь держимся за свою, пусть мало оплачиваемую, но зато стабильную работу, боясь сорваться и попробовать что-то изменить в своей жизни. Ведь, чем больше мы медлим, тем призрачней становится шанс… Если раньше сознательно сдерживали себя, то теперь, с годами, нас начинают держать вещи, обязательства и чувство долга… А что я видел в своей жизни? И что мог бы увидеть?.... Смог бы я, вот прямо сейчас сорваться и решится, например, пожить в другой стране? – может быть… почему нет? И даже не стыдно потом будет вернуться, в случае если ничего не получится… А перед кем стыдиться?:) Живём-то для себя… Всякая неудача – это тоже опыт. Всякая попытка чего-то добиться – достойна уважения. Всякая неиспользованная возможность – перечёркнутая страница в жизни.

Через час я уже сидел в машине и устало вглядывался в ночную дорогу, медленно удаляясь от аэропорта… Я ехал домой. А домой ли? – Что ж, пожалуй…

Previous 10